Affiliation of Author(s):中国社会科学院农村发展研究所

Teaching and Research Group:土地经济与人力资源研究室

Journal:中国畜牧业

Abstract:我国是猪肉消费大国,猪肉是我国居民摄取蛋白质的主要渠道。随着经济发展和人民消费习惯的改变,居民在肉类消费结构和模式等方面都会发生重大变迁。对我国居民猪肉消费的特征及变迁进行准确刻画和把握,不仅对生猪产业布局和发展方向具有指导意义,而且也便于政府更科学地引导居民的肉类消费。本文基于国家统计局1990—2013年的统计数据,对我国居民的猪肉消费量和猪肉消费占比的现状和变迁进行详细分析,并且分别对我国城镇居

Indexed by:Journal paper

Discipline:Management Science

First-Level Discipline:Agricultural and Forestry Economy Management

Document Type:J

Issue:2015年第20期

Page Number:41-43

ISSN No.:2095-2473

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