所属单位：中国社会科学院农村发展研究所
论文名称：中国居民猪肉消费特征及其变迁分析
教研室：土地经济与人力资源研究室
发表刊物：中国畜牧业
摘要：我国是猪肉消费大国,猪肉是我国居民摄取蛋白质的主要渠道。随着经济发展和人民消费习惯的改变,居民在肉类消费结构和模式等方面都会发生重大变迁。对我国居民猪肉消费的特征及变迁进行准确刻画和把握,不仅对生猪产业布局和发展方向具有指导意义,而且也便于政府更科学地引导居民的肉类消费。本文基于国家统计局1990—2013年的统计数据,对我国居民的猪肉消费量和猪肉消费占比的现状和变迁进行详细分析,并且分别对我国城镇居
论文类型：期刊论文
学科门类：管理学
一级学科：农林经济管理
文献类型：J
期号：2015年第20期
页面范围：41-43
ISSN号：2095-2473
是否译文：否